Así
es Como la Galleta de Azúcar se Desmorona: Como Hacer las Galletas
Dulces con las Recetas Detalladas, los Instrucciones y Más que 4,000
Combinaciones de Sabores Posibles
Escrito
por Richárde
Copyright 2011 Richárde / Mint Leaf Publishing
SMASHWORDS EDITION
ANTES
DE COMENZAR
LOS
FUNDACIONES
LOS
GLASEADOS
LOS
SABORES #1-25
LOS
SABORES #26-50
ANTES
DE COMENZAR
Las
recetas para galletas dulces son intricadas, pero no es difícil para
hacerlas. Tienes que tomar medidas y solo tres: la fundación, el
relleno y el glaseado.
LOS
FUNDCACIONES
Las
galletas dulces son como el béisbol con el orden del proceso. Añadir
los ingredientes final durante el tercer proceso. Puede utilizar la
base neutral primero o mezclar y combinar. ¡Nunca se puede cometer
un error con las galletas dulces!
FUNDACIÓN
#1: ESTILO CLÁSICO
Paso
1: 2 ¼ tazas de harina • 1 cucharadita de bicarbonato • 1
cucharadita de sal
Precalienta el horno a 375 grados. Mezcla
los ingredientes en un cuenco pequeño.
Paso
2: 1 taza de mantequilla ablandada • ¾ taza de azúcar • ¾ taza
de azúcar morena • 1 cucharadita de extracto de vainilla • 2
huevos
Mezcla los ingredientes nuevos en un cuenco grande.
Bate la mezcla hasta que esté cremosa. Poco a poco agregue la
primera mezcla.
Paso
3: el sabor de cookies de elección
Añadir los ingredientes
nuevos a la mezcla. Divide las galletas con las cucharadas colmadas
en la bandeja de horno ligeramente engrasada. Hornea las galletas a
375 grados durante 9-11 minutos.
FUNDACIÓN
#2: AZÚCAR
Paso 1:
1 cucharadita de bicarbonato • ½ cucharadita de polvo de hornear •
3 tazas de harina
Precalienta el horno a 375 grados. Mezcla
los ingredientes en un cuenco pequeño.
Paso
2: 1 huevo • 1-1 ½ tazas de mantequilla • 2 tazas de azúcar
blanca
Mezcla los ingredientes nuevos en un cuenco grande.
Bate la mezcla hasta que esté cremosa. Poco a poco agregue la
primera mezcla.
Paso
3: el sabor de cookies de elección
Añadir los ingredientes
nuevos a la mezcla. Divide las galletas con las cucharadas colmadas
en la bandeja de horno ligeramente engrasada. Hornea las galletas a
375 grados durante 9-11 minutos.
FUNDACIÓN
#3: CHOCOLATE
Paso
1: 1 cucharadita de bicarbonato • ½ cucharadita de polvo de
hornear • 3 tazas de harina
Precalienta el horno a 375
grados. Mezcla los ingredientes en un cuenco pequeño.
Paso
2: 1 huevo • 1 a 1 ½ taza de mantequilla • ½ taza de azúcar
morena • ½ taza de azúcar • 1-1 ½ taza de polvo de cacao
gourmet
Mezcla los ingredientes nuevos en un cuenco grande.
Bate la mezcla hasta que esté cremosa. Poco a poco agregue la
primera mezcla.
Paso
3: el sabor de cookies de elección
Añadir los ingredientes
nuevos a la mezcla. Divide las galletas con las cucharadas colmadas
en la bandeja de horno ligeramente engrasada. Hornea las galletas a
375 grados durante 9-11 minutos.
FUNDACIÓN
#4: CHOCOLATE BLANCO
Step
1: 2¼ cups all-purpose flour • 1 tsp baking soda • 1 tsp
salt
Precalienta el horno a 375 grados. Mezcla los
ingredientes en un cuenco pequeño.
Paso 2: 1 taza de
mantequilla ablandada • 1 ½ taza de azúcar • 1 cucharadita de
extracto de vainilla • 2 huevos
Mezcla los ingredientes
nuevos en un cuenco grande. Bate la mezcla hasta que esté cremosa.
Poco a poco agregue la primera mezcla.
Paso 3: galletas sabor
de su elección • 12.6 oz chocolate blanco
Añadir los
ingredientes nuevos a la mezcla. Divide las galletas con las
cucharadas colmadas en la bandeja de horno ligeramente engrasada.
Hornea las galletas a 375 grados durante 9-11 minutos.
FUNDACIÓN
#5: GINGERBREAD
Paso
1: 2 ¼ tazas de harina • 1 cucharadita de bicarbonato • 1
cucharadita de sal
Precalienta el horno a 375 grados. Mezcla
los ingredientes en un cuenco pequeño.
Paso
2: 1 taza de mantequilla ablandada • 1 ½ taza de azúcar morena •
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) • 1 huevo • 2-3
cucharaditas de jengibre en polvo (o 10-12 cucharadas de jengibre
fresco rallado) • ½ cucharadita de pimienta negro • 2-3
cucharadita de canela molida • ½ cucharadita de nuez moscada • ½
- ¾ de taza de melaza
Mezcla los ingredientes nuevos en un
cuenco grande. Bate la mezcla hasta que esté cremosa. Poco a poco
agregue la primera mezcla.
Paso
3: galletas sabor de su elección
Añadir
los ingredientes nuevos a la mezcla. Divide las galletas con las
cucharadas colmadas en la bandeja de horno ligeramente engrasada.
Hornea las galletas a 375 grados durante 9-11 minutos.
LOS
GLASEADOS
Esta
es la parte más excitante y creativa. Usted puede cambiar el sabor
con muchas ideas. Por ejemplo, ¡el sabor de "Leche" es
perfecto para los diseños!
Mezcle los ingredientes en un
tazón grande con una espátula hasta que estén suaves.
#1
QUESO CREMA
1 libra de queso crema • 1 taza de mantequilla • 2
cucharaditas de extracto de vainilla • 2 tazas de azúcar
blanca
#2 DULCE
2 tazas de azúcar blanca • 2-3
cucharadas de jarabe de maíz • ¼ taza de leche
#3 CREMA DE
LECHE
1 taza de leche • 1 taza de mantequilla • 3 tazas de
azúcar blanca • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
#4
CHOCOLATE NEGRO
1 taza de mantequilla • 2 tazas de azúcar
blanca • 1 taza de chocolate fundido gourmet
#5 CREMA DE
ALMENDRAS
1 taza de mantequilla • ½ -1 taza de leche condensada
• 2-3 cucharaditas de extracto de almendras • 2 tazas de
azúcar
#6 CHOCOLATE CREMOSO
1 taza de azúcar • 1 taza
de azúcar • 1 cucharadita de extracto de almendras • 1 taza de
chocolate fundido gourmet • 2 tazas de leche • 1 taza de
mantequilla
#7 LIMÓN
2 ½ tazas de azúcar blanca • 1
taza de queso crema • 1 taza de mantequilla • ½ taza de jugo de
limón fresco • 1 cucharadita de extracto de vainilla
#8
FRESA Y CHOCOLATE
1 taza de jugo de fresa fresca • 2 tazas de
azúcar blanca • 1 taza de mantequilla derretida • 1 taza de
chocolate gourmet • 1 cucharadita de canela molida
#9 CAFÉ
½
taza de café gourmet en polvo / pulverizado (o instantánea si
gourmet no está disponible) • 2 tazas de azúcar blanca • ½
taza de café suger • 1 taza de mantequilla • ½ taza de leche •
1 cucharadita de extracto de vainilla • 1 cucharadita de canela
molida (opcional)
#10 VODKA CHERRY
2 tazas de cerezas
deshuesadas ejecutar a través de un procesador de alimentos • 2
tazas de azúcar blanca • 1 taza de mantequilla • 2 cucharaditas
de extracto de vainilla • 1 taza de vodka
# 11 YOGUR
NUTMEG
1 taza de yogur sin sabor • 2 tazas de azúcar blanca •
1 cucharadita de extracto de vainilla • ½ cucharadita de nuez
moscada • 1 taza de mantequilla
#12 MANÍ MIEL
6.8 onzas
de queso crema • 2 tazas de maní pulverizado • 3-4 cucharadas de
miel • 2 tazas de azúcar blanca
#13 PECANAS DE
MANTEQUILLA
1 taza de pecanas pulverizada • 2 tazas de azúcar
morena • 1 taza de leche • 1 taza de mantequilla • 1 taza de
azúcar blanca
#14 BANANO
2 tazas de azúcar blanca • 2
tazas de puré de banano • 1 cucharadita de extracto de vainilla •
1 cucharadita de canela molida • ½ taza de leche • 1 taza de
mantequilla
#15 MINT CREMA IRLANDESA
2 tazas de azúcar
blanca • 1 taza de mantequilla • ½ taza de leche • 2-3
cucharaditas de menta • El extracto de crema irlandesa 1 taza de
Bailey
#16 FRAMBUESA DE CHOCOLATE BLANCO
1 taza de azúcar
• 1 taza de azúcar • 1 cucharadita de canela molida • 2 tazas
de frambuesas ejecutar a través de un procesador de alimentos • ½
taza de leche • ½ taza de chocolate blanco derretido
#17
VINO DE AVELLANAS
½ taza de chocolate con avellanas propagación
• 1 cucharadita de nuez moscada • 2 tazas de azúcar blanca • ½
taza de vino blanco • ½ taza de leche • 1 taza de
mantequilla
#18 MANZANA y CANELA
1 libra de queso crema •
2 tazas de manzanas ejecutar a través de un procesador de alimentos
• 2 cucharadita de nuez moscada • 1 cucharada de canela • 1
taza de azúcar blanca • 1 taza de azúcar • 1 taza de
mantequilla
LOS
SABORES
Los
rellenos se sugieren pautas. Usted puede ajustar, eliminar, aumentar
o disminuir los ingredientes o usar sus propias ideas.
#1
Almendra Pretzel
½ taza de galletas crujientes pequeños rotos •
½ taza de chispas de chocolate • 1 taza de almendras picadas
#2
Manzana y Canela
2 tazas de manzanas en cubitos • 1 cucharada de
canela
#3 Plátanos en Harina de Avena
1 taza de avena •
½ taza de almendras picadas • 1 taza de cubitos plátanos
#4
Ron Plátano
1 plátano • 1 taza de cubitos taza de nueces
picadas • 1 cucharada de ron
#5 Feliz Berry
1 taza de
frambuesas en cubos • ½ taza de chispas de chocolate blanco • ½
taza de maní picado • ½ taza de arándanos
#6 Cheesecake
Blackberry
½ taza de queso Mascarpone • 1 taza de zarzamoras en
cubos • ½ taza de chispas de chocolate
#7 Arándanos
Asados
1 taza de arándanos • 2-4 cucharadas de café
instantáneo en polvo • ¼ taza de almendras picadas • 1 taza de
chispas de chocolate
#8 Avellana Carmel
2-4 cucharadas de
salsa de caramelo • 1-2 tazas de avellanas picadas
#9 Pastel
de Zanahoria
½ taza de nueces picadas • ½ taza de pasas • ¼
taza de zanahorias afeitado lo más fina posible • 1 cucharada de
miel • 1 cucharada de leche condensada
#10 Cheesecake
cereza
½ taza de chispas de chocolate blanco • 1 taza de
cerezas sin hueso en cubos • ½ taza de queso Mascarpone
#11
Coco Malvavisco de Chocolate
1 taza de ralladura de coco • ½
taza de malvaviscos • ½ taza de chocolate gourmet roto
pequeños
#12 Avena con Canela
2 tazas de avena • 1-2
cucharaditas de canela en polvo
#13 Canela Twix
½ taza de
galletas rotas • 1 cucharada de canela • ½ taza de barras Twix
picada
#14 Homenaje al Cookie Monster
1 taza de arándanos
• 1 taza de chispas de chocolate • ¼ de taza de pasas de Corinto
negro • ¼ taza de chocolate roto bar oscuro • ¼ de taza de
chispas de chocolate blanco
#15 Crema Quemada
1 huevo • 1
taza de almendras picadas • 1-2 cucharadas de salsa de caramelo •
1-2 cucharaditas de extracto de vainilla
#16 Fig Newton
1
cucharada de miel • 1-2 tazas de higos frescos • ½ taza de
galletas rotas
#17 Krispies de Uva
½ taza de Rice Krispies
• ½ taza de almendras picadas • ½ taza de barras Twix picada •
½ taza de uvas oscuras en cubitos
#18 Jellybean
1-2 tazas
de caramelos de goma picada
#19 M & Ms
1-2 tazas de M &
Ms de preferencia (maní....) o una mezcla
#20 Nueces de
Macadamia
2 tazas de nueces de macadamia picada
#21 Pecan
Arce
1 taza de chispas de chocolate • 2-3 cucharadas de jarabe
de arce • 1 taza de nueces picadas
#22 Chip de la
melcocha
10-16 oz malvaviscos picada al tamaño deseado • 10.6
oz chips de chocolate
#23 Chispas de Chocolate Refrescante
2
tazas de chispas de chocolate • 2-3 cucharaditas de extracto de
menta
#24 Casa de la Moneda Oreo
2-4 cucharaditas de
extracto de menta • 2 tazas de galletas Oreo roto
#25 Avena
y Más
1 ½ taza de avena • 1 taza de pasas
#26 Oreo
Fudge
1 taza de galletas Oreo rotos • 1 taza de chispas de
chocolate
#27 Cheesecake Oreo Tuerca
½ taza de queso
Mascarpone • 1 taza de galletas Oreo rotos • 1 cucharada de maní
picado • 1 cucharada de anacardos picados • ½ taza de nueces
macadamia picada
#28 Melocotones en Vainilla
1-2
cucharaditas de vainilla • 1 taza de duraznos cortados en
cubitos
#29 mantequilla de maní
1-1 ½ taza de crema de
cacahuate crujiente
#30 Pera Partido
1 cucharada de
ralladura de limón • 1 taza de cubitos peras • 1 taza de cerezas
sin hueso picadas
#31 Menta
2 tazas de candycane o
caramelos de menta roto pequeña • 1 cucharadita de extracto de
menta
#32 Piña Colada
1 cucharada de ron • ½ taza de
ralladura de coco • ½ taza de chispas de chocolate • 1 taza de
piña picada
#33 Praline Delicia
1 ½ a 2 tazas de bombones
picado • 2 cucharadas de salsa de caramelo • ½ taza de pasas •
½ taza de avena
#34 Pastel de Calabaza
½ taza de
almendras picadas • 1 cucharada de miel • 1 taza de puré de
calabaza
#35 de Frambuesa y Chocolate
6.8 oz chips de
chocolate • ½ taza de frambuesas 1-1 cubitos
#36 Vino de
Frambuesa
2 tazas de frambuesas en cubos (previamente remojadas en
vino tinto durante 10 minutos o más.)
#37 Durazno
Refrescante
1-1 ½ taza de duraznos cortados en cubitos • ½
taza de frambuesas en cubos • ½ taza de chocolate blanco roto
pequeños
#38 S'Mores
1 taza de malvaviscos picada • ½
taza de galletas rotas • ½ taza de chispas de chocolate
#39
Futas de Skittles
1 taza de Skittles de cualquier tipo (normal,
tropicales ...) • ½ taza de fresas en cubitos • ¼ de taza de
nueces picadas • ¼ taza de cubitos plátano • ¼ taza de kiwi en
cubos • ¼ taza de cubitos naranjas • ¼ de taza de cerezas
deshuesadas en cubitos
#40 Snickers
2 tazas de barras de
Snickers picada
#41 Fresa
2 tazas de fresas en cubitos
#42
Root Beer Fresa
1 taza de chispas de chocolate blanco • 1 taza
de chispas de chocolate • 1 cucharadita de extracto de vainilla •
1 taza de fresas en cubitos (empapado en bicarbonato de root
beer)
#43 de Texas Jalapeño
1 / 3 taza chiles jalapeños
picados • 1-2 cucharaditas de canela • 1 cucharadita de nuez
moscada • ¼ de taza de cacahuates picados
#44 Fruta
Triple
1 taza de mango cortado en cubitos • ½ taza de chispas
de chocolate • ½ taza de manzanas en cubos • ½ taza de moras en
cubitos
#45 Fresas tropicales
1 taza de papaya picada • ½
taza de fresas en cubitos • ½ taza de kiwi en cubos
#46
Nogal pero...Té
2 tazas de cerezas sin hueso (empapado en té) •
½ taza de chispas de chocolate blanco • ½ taza de nueces
picadas
# 47 La Taza Desperada de Mantequilla de Maní
1
taza de mantequilla de maní • 1-1 ½ taza de chocolate Hershey
roto pequeños
# 48 Sandía
1 taza de sandía sin semillas,
cortado en cubitos • 1 taza de nueces de macadamia picada • ½
taza de chispas de chocolate blanco
#49 Chocolate Blanco
Especial
1-1 ½ taza de chispas de chocolate blanco • 1 taza de
arándanos cortados en cubitos
# 50 Limón Sorprendente
2-4
cucharadas de ralladura de limón • ½ -1 taza de cuajada de limón
/ jam